Choisissez bien votre cake designer

Le net regorge de cake designer naissants... effet de mode, sans doute.

Certains vendent des gâteaux sans être déclarés, d'autres sont déclarés sous un code ape du type "loisirs créatifs" "service des traiteurs" ou "salon de thé".

Ok très bien. Mais la pâtisserie, la vraie, qui nécessite des connaisances, des diplômes, des heures de galère en stage... on en fait quoi?

N'oubliez pas que vous achetez de la nourriture, que vos gâteaux passent du temps à l'air libre pour être décorés, et que sans certaines connaissances, on peut vite (très vite) finir aux urgences...

Bref! La moindre des choses ce sont des connaissances en Haccp (H-a quoi?) que l'on obtient en passant des diplômes ou en faisant des formations. Etre conciencieux ne suffit pas... du moins pas pour la règlementation Française qui est très stricte à ce sujet.

N'hésitez pas à poser des questions sur la formation, le savoir faire de votre cake designer. Au prix du gâteau, ça vaut le coup, non?

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